In Uruguay word het vee al sinds 1972 onderzocht op o.a. BSE. Met als resultaat dat er nog nooit BSE in geconstateerd. En het is ook onwaarschijnlijk (zie onderstaande rapport Europese commissie) dat dit zal gebeuren.

In Januari 2001 heeft de Europese Unie een rapport gepubliceerd over de risico’s van BSE. "Report on the Assessment of the Geographical BSE Risk in Uruguay" ((c) European Communities, 1995-2000).

• Één van de meest goede leefklimaten voor rundvee op deze wereld..
• Het hoogste percentage opbrengst van gewassen en 85 % van het land is toegewijd aan de landbouw en veeteelt.
• Meer vee dan inwoners ongeveer 10 miljoen runderen op 3.5 miljoen inwoners.
• De helft van de inwoners leeft in de hoofdstad: Montevideo

• Eet alleen maar natuurlijke producten zoals gras en kruiden en drink uit natuurlijke bronnen
• Grazen het hele jaar door 24 uur per dag op de grote voedselrijke weilanden.
• Ze leven vrij samen met schapen en andere dieren in een gezond leefklimaat

• Is net als de cowboy een harde werker die zorg draagt voor het vee.
• Is een cowboy en outdoor man maar ook dierenliefhebber
• Zit veel op het paard om duizenden runderen te begeleiden en te helpen.

Gemiddeld heeft elke koe of bull de ruimte op de weidse velden van Uruguay, op ongeveer 10.000 vierkante mijl (1.4 km). De horens van het vee zijn ingekort net als in Nederland dit is om ervoor te zorgen dat ander vee geen verwondingen oplopen.

Vlees uit Uruquay kan getraceerd worden vanaf de geboorte . Elke boer/ranger is geregistreerd door het ministerie van veeteelt en landbouw ( het M.G.A.P nummer) Gedetailleerde rapporten van elk dier worden bijgehouden en gecontroleerd, vanaf geboorte tot aan de leerbewerker. ((National Office of Livestock, By-Products, Brand and Marks Control, June 1973).

Beef jerky is exclusief gemaakt door een bedrijf niet ver van Montevideo (M.G.A.P. nr. 135) Dit bedrijf heeft een volledige vergunning om vlees te bereiden en te exporteren naar de Verenigde staten van Amerika (USDA approval) en naar de Europese gemeenschap (EU approval) en naar Japan. Het bedrijf heeft een intensieve kwaliteitscontrole (kwaliteitscontroleurs) en regelmatig worden er steekproeven gehouden van buiten af om de kwaliteit te waarborgen.

Onze beefjerky snack word exclusief voor ons verpakt in Schotland